Instrukcje :
- Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki i wykroić szypułki, pokroić na ćwiartki
- Cebulę i paprykę pokroić w kostkę
- Na patelnię włożyć masło lub wlać oliwę, pokrojoną cebulę i starty czosnek, chwilę podsmażyć.
- Paprykę i pomidory włożyć na patelnię, doprawić przyprawami. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty.
- Do podsmażonych warzyw wbić jajka, doprawić solą. Przykryć i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte.
- Podawać posypane szczypiorkiem lub liśćmi rukoli, wraz z pieczywem
