Szeroka dostępność asortymentowa
Transparentne metody produkcji i dystrybucji
Uczciwe praktyki w hodowli i uprawach
Wypełnialne zobowiązania co do zastosowanych środków i finalnych efektów
Naukowa podbudowa koncepcji Biało-Niebieskiego-Serca
Jesteśmy tym co jemy!
To udowodniona prawda, że zastosowane technologie i metody produkcji rolniczej determinują wartość odżywczą żywności i mają zasadniczy wpływ na nasze zdrowie i klimat w jakim żyjemy.
Nasza wiara w to” że żyzność gleby i jakość paszy mają pozytywny wpływ na środowisko naturalne oraz zdrowie zwierząt i ludzi” opiera się na solidnej naukowej podstawie wieloletnich doświadczeń i projektów badawczych.
Badania kliniczne przeprowadzone na początku wieku wspólnie z INRAE (Francuski Instytut d/s Rolnictwa, Żywności i Środowiska ) potwierdziły pozytywny wpływ diety zwierząt hodowlanych bogatej w kwasy Omega3- na ludzkie zdrowie – dowód potwierdzony w licznych artykułach prasowych periodyków popularno-naukowych z całego świata.
Od tej pory wiele ośrodków naukowych potwierdziło w swoich badaniach pozytywny wpływ zbilansowanej i zróżnicowanej paszy zwierzęcej na ludzkie zdrowie, jakość gleby oraz całego środowiska naturalnego (badania AGRALID, PROLEVAL i ONIRIS…).
W chwili obecnej międzynarodowy ruch Bleu-Blanc-Coeur kontynuuje badania i prace poznawcze dzięki niezależnej radzie naukowej stowarzyszenia , która zrzesza specjalistów z różnych dziedzin nauki: kardiologów, diabetyków, biochemików, ekspertów od żywienia, hodowli zwierząt i upraw….
Udowodnione praktycznie badania naukowe dają lepsze zrozumienie zależności pomiędzy: jakością gleby, metodami hodowli zwierząt i zdrowiem ludzi – te zależności były, są i zawsze będą naszą misją .
Biało-Niebieskie-Serce – wytyczne działania
By wypełnić nasze zobowiązania, Biało-Niebieskie-Serce stworzyło serię poradników dla wszystkich interesariuszy łańcucha pokarmowego. Zawierają one zaawansowane technologicznie metody i praktyki, które pomagają produkować żywność zgodnie z naszym zrównoważonym modelem działalności.
Wszyscy członkowie stowarzyszenia muszą poznać i stosować je w praktyce.
Biało-Niebieskie-Serce koordynuje stosowanie wytycznych; przez wszystkie etapy uprawy roślin jak i hodowli zwierząt.
Te wytyczne oparte są na podwójnym zobowiązaniu: co do użytych środków (= zastosowane procesy) oraz efekty końcowe (= minimalna akceptowana jakość i wartość odżywcza, która pozwala nosić godło Biało-Niebieskie-Serce)
Stworzono techniczne poradniki dla każdego rodzaju/gatunku zwierząt/roślin ktore są hodowane bądź uprawiane lokalnie. Określają one szczegółowe zobowiązania, ograniczenia, zasady monitorowania i kontroli produkcji .
To co odróżnia nasze podejście od innych to zobowiązanie do osiągnięcia konkretnych analizowalnych i wymierzalnych wyników.
Osiągnięte rezultaty produkcji są poddane szczegółowym analizom na każdym etapie procesu; od doboru paszy do talerza konsumenta.
